Thursday

Lengkap mengenai Strain Ayam Broiler


Blog.MitraPeternakan.com - Ayam pedaging merupakan jenis ayam yang dipelihara untuk dimanfaatkan dagingnya.  Ras ayam pedaging yang termasuk unggul dikenal dengan nama ayam broiler.  Istilah tersebut biasa dipakai untuk menyebut hasil budidaya teknologi peternakan yang memiliki karakteristik ekonomi dengan ciri khas berupa pertumbuhan yang cepat, sebagai penghasil daging dengan knversi pakan rendah, dan siap potong pada usia yang reltif muda.

Ayam broiler merupakan jenis ayam pedaging unggul dan sudah banyak diternakkan di Indonesia.  Bahkan, tidak sedikit yang menjadikan beternak broiler sebagai mata pencaharian utama dan memang begitu seharusnya.

Bisnis ayam broiler merupakan usaha yang berhubungan dengan kegiatan budi daya atau kegiatan mengelola makhluk hidup.  Artinya, jika menginginkan hasil maksimal dari kegiatan budi daya tersebut, peternak harus menyediakan apa yang dibutuhkan oleh ayam agar mampu mengeluarkan potensi genetik yang dimiliki.  Oleh karena itu, peternak harus memahami ayam broiler agar dalam pelaksanaan pemeliharaan dapat memberikan kondisi yang diinginkan ayam broiler.

Ayam broiler merupakan jenis ayam ras unggul perkawinan silang, seleksi, dan rekayasa genetik dari bangsa-bangsa ayam yang memiliki produktivitas tinggi, terutama produksi daging.  Berikut dugaan beberapa jenis ayam yang digunakan untuk menghasilkan broiler.

Ayam kelas Amerika

Beberapa ciri ayam kelas Amerika sebagai berikut :
a.       Kulit berwarna kuning
b.       Cakar kaki tidak berbelu
c.       Cuping daun telinga berwarna merah
d.       Kerabang/kulit telur biasanya berwarna cokelat

Ayam dari bangsa Plymouth Rock. Ayam dari bangsa ini sebagian besar memiliki bulu berwarna putih.

Ayam Kelas Inggris

Dari kelas ini dipiih bangsa ayam Cornish dengan ciri-ciri sebagai berikut:

a.       Bentuk badan padat kompak dan berdaging penuh
b.       Cakar kaki besar, tidak berbulu, dan berwarna kuning
c.       Kulit telur berwarna cokelat

Persilangan induk-induk tersebut menghasilkan beberapa strain ayam broiler.  Strain yang populer dan banyak beredar di Indonesia, antara lain Cobb, Ross, Lohman, Hubbard, AA Plus, dan Hybro.  Strain-strain tersebut telah mengalami perkembangan sesuai dengan kemampuan dalam memberikan keuntungan bagi para peternak.

Setiap strain membutuhkan penanganan yang berbeda.  Hal tersebut karena setiap strain memiliki karakteristik yang berbeda.  Misalnya, ada yang lebih cepat pertumbuhannya pada minggu-minggi awal pemeliharaan, tetapi lambat pada minggu-minggu akhir.  Namun, ada juga sebaliknya, lambat pertumbuhan diminggu-minggu awal, tetapi cepat diminggu-minggu akhir.  Cara paling praktis dan akurat untuk mengetahui karakteristik strain yang dikehendaki dengan bertanya pada peternak yang sudah terbiasa dengan strain tertentu.

Selain pola pertumbuhan, hal yang lain yang perlu dipertimbangkan dalam pemilihan strain DOC adalah sifat adaptasi terhadap lingkungan setempat dan efisiensi, baik secara teknis maupun ekonomis.  

Adapun indikatornya sebagai berikut :
  • Broiler mampu menyesuaikan diri untuk dipelihara dilingkungan setempat sehingga tidak mudah mengalami cekaman
  • Persentase tingkat kematian selama pemeliharaan rendah
  • Strain ayam telah teruji dan terbukti dilapangan dengan mampu memberikan hasil produksi yang bagus
  • Relatif tahan terhadap temperature panas tanpa mengurangi kinerja produksi
  • Daya pertumbuhannya cepat dengan waktu pemeliharaan yang relatif pendek sehingga dapat memperpendek pengaruh stres lingkungan, seperti perubahan temperature yang ekstrim
  • Kemamuan yang tinggi untuk mengonversi pakan menjadi daging sehingga mnguntungkan peternak
  •  Memiliki daya tahan terhadap penyakit

Umumnya peternak memperoleh ayam broiler komersial dari DOC final stock broiler.  Nenek (grandparent stock) dan induk (parent stokc) ayam ras broiler masih harus diimpor oleh perusahaan breeding (pembibitan) ayam broiler di Indonesia.  Berikut ini adalah produsen grandparent stokc ayam broiler.
  • Amerika = Arbor, Acres, Cobb, dan Avian
  • Perancis = Isa vedetta
  •  Inggris = Ross
  • Belanda = Hybro dan Hubbard
Demikian sekilah tentang strain Ayam broiler, semoga dapat menambah wawasan kita mengenai ayam broiler.

Sumber : Buku Panduan Lengkap Ayam Broiler, Ferry Tamalluddin.
Advertisement
Comments
0 Comments